Zemiaky pečené v šupke

Na takéto zemiaky, v "šupke" pečené je treba mať v tomto čase zručnosť chirurga. Už majú svoje skladovacie obdobie za sebou, teda treba všetko nevhodné vyrezať a pritom dbať, aby išlo na plech o niečo viac ako do odpadu. Dobré je, keď sa zachová aj časť šupky, aby to nestratilo súvislosť s pomenovaním.

Tieto zemiaky, z neznámych dôvodov, sú sladké. Napriek tomu som ich posolil a nastrúhal som na vrch trochu syra. Posyp rascou a čiernym korením je už len čerešničkou na torte. Škoda, že ich nemám nafotené po pečení. Boli oveľa krajšie, ale chuť bola silnejšia ako zábava s fotoaparátom. S maslom a kyslým mliekom. Alternatívne s dobrou klobásou z Tešedíkova.   

S polievkovou lyžicou

Gulášová hladina